NOTICIAS

Bcn & cake 


  Hola, este finde semanda pasado, el 24-25 noviembre, se celebró en Barcelona la primera feria de pastelería creativa. ¿Y esto que és? Os peguntareis. Pues son las famosas "Cup Cake" y pasteles de fondant decorados con verdadero arte. Esta pastelería es muy conocida en América y ha llegado a Europa con gran fuerza,por creativa, divertida, no necesitas muchos materiales y relativamente fácil de hacer, vamos, perfecto para hacer en casa un pastel para una ocasión especial. Los "Cup Cake" son un tipo de madalena y una crema de mantequilla con sabores (chocolate, fruta). Los pasteles se hecen con un bizcocho relleno al gusto y forrado por fondant, una masa de azúcar muy maleable para hacer figuras y decoraciones. Por último también se hacen galletas con fondant por encima.


La feria tuvo una gran aceptación, las entradas se agotaron días antes. La feria pudimos ver demostraciones de pastelería creativa, exposicion de pasteles fondant,  stands para comprar "Cup cake", utensilios, fondant, cursos...Cada stand tenía sus propias creaciones, También habían empresas asociadas al tema festivo de los pasteles como:

Aquí os dejamos las webs y blogs de quienes más nos gustaron:


Y unas fotitos:




ramo de Cup cake
Cup Cake navideño
feliz navidad

un toque erótico


BISCUIT EXPRESS DE PRALINÉ

Esta receta es un bizcocho muy jugoso que se deshace en boca.
Consta de claras de huevo y un praliné al 66%.
Ingredientes: - 200 gramos de claras nde huevo
- 280 gramos de praliné al 66%

- Lo mezclamos todo en frio con el turmix.
Vertemos la mezcla en un sifón, introduciomos cuatro cargas de gas y rellenamos vasos de plastico ( de café de máquina más altos); pesando 30 gramos por vaso.
Los cocemos en un microondas a la potencia máxima durante 40 segundos.

-Y ya lo tenemos. Super rápido, no?

Lo bueno es que este mes tenemos ración doble.....

BISCUIT EXPRESS YOPOL (YOGURT POLVO TEXTURAS EL BULLI)

INGREDIENTES: 600 gramos de claras de huevo
120 gramos de almendra en polvo
120 gramos de azúcar
120 gramos Yopol
2 gramos de albúmina (claras en polvo)

- Mezclamos todo en frio con turmix y después lo pasamos por un tamiz muy fino.
- Lo metemos en un sifón y lo cargamos con cuatro cargas.
- Dosificamos 30 gramos por vaso de plástico y los cocemos 40 segundos en el microondas a potecia máxima.

- Espero que os guste....